ナベコのグルメログ：2018年4月、ビール定義が変わりました

果汁入りの「ビール」が増えている理由

2018年04月19日 18時00分更新



ごきげんよう、アスキーナベコです。お酒大好き。

　ヒパヒパ！アスキーのグルメ担当ナベコです。この記事では毎日たくさん飲み食いしているアスキーのモグ担（兼グビ担）ナベコが、実際に食べたもの、飲んだものを晒していきます。グビグビ要素強め。



「海の向こうのビアレシピ〈オレンジピールのさわやかビール〉」

　お酒好きのみなさん。最近、コンビニやスーパーなどで、果汁や香味料を使用した「ビール」をよく見かけるようになったと思いませんか？最近クラフトビールが流行るなど、ビールの嗜好が多様化しているから、それに合わせたのだな、と想像するかもしれません。

　ですが、果汁や香味料を使用した「ビール」が出たのは、最近、というぼんやりしたものではなく2018年4月から。その前には、果汁入りの「ビール」というのはありませんでした。

　「え？果汁入りのビールってあったじゃん」と思う方もいるかもしれませんが、以前は果汁入りのビールは法律上ビールではなく発泡酒でした。4月にビールの定義が改正され、ようやく「ビール」と認められるものが出てきたのです。

　ビール定義改正では、ざっくり言うと「ビール」の幅が広くなりました。これまで副原料が入ったビールは、必ず「発泡酒」扱いになりましたが、改めて「果実」及びコリアンダーといった一部「香味料」の副原料が認められるようになりました。従来同様、麦芽率、アルコールなどの規定は、もちろんありますが。

　ビールメーカーの人に聞いた話だと、これまでは一般的なビールと同様につくりつつ、こだわりとしてコリアンダーなどで香り付けなどをすると、区分は発泡酒になってしまい（海外ではビールと認められている国も）、それなのに麦芽率が高い（麦芽率50％以上 ※2018年3月以前の税制）と酒税はビールと同じくかかり、販売価格はそれなりに。なので、消費者が「高いのに発泡酒？と首をかしげてしまうケースがあったそう。そんな矛盾の一部が払しょくされます。

　それに伴い、副原料が含んだ「ビール」新製品を各メーカーがこぞって出してきています。サントリーの「海の向こうのビアレシピ〈オレンジピールのさわやかビール〉」も、副原料に果汁の入った新「ビール」。