ミニストップは「アップルマンゴーパフェ」を3月15日に発売します。350円
2006年に発売されて以来、不動の人気というパフェが今年も登場します。パフェに使用する「マンゴーソース」にアプリコットが加わり、より濃厚な味わいに進化したとのこと。
タイ産のマハチャノック種マンゴーを使用。マハチャノック種は熟す段階で表皮が赤くなることから「アップルマンゴー」と呼ばているそう。追熟することで甘みと香りを引き出し、果肉を一口サイズにカット。急速冷凍することで自然な甘みとフルーティな香りを閉じ込めたとうたいます。
ソースは、4種のマンゴーにさらにアプリコットを加えた濃厚な「マンゴーソース」。さらに、北海道産の生乳と生クリーム、国産卵黄で濃厚さを引き出した「ソフトクリームバニラ」と合わせて仕立てるそう。
マンゴーとバニラの至極な味わいを楽しめるとか。少しずつ温かくなるこの季節にぴったりですね。
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