大戸屋は「ミスジステーキサラダ丼」「ミスジステーキ定食」を2月21日から期間限定で発売します。
牛ミスジのステーキ2品。
“ミスジ”は、一頭の牛から限られた量しか取れない、希少な部位。とろけるような脂と、肉のやわらかさ、歯切れのよいあっさりとした食感が特徴とのこと。
・「ミスジステーキサラダ丼」1280円（税込）
旨み濃厚な牛ミスジに、彩り豊かな野菜ととろろをのせた丼仕立ての一品だそう。和風ドレッシングととろろが相性よく、サラダ感覚でいただけるとか。
・「ミスジステーキ定食」1380円（税込）
レアで焼き上げ醤油たれに絡めたミスジ肉に、枕崎産の鰹本枯節、バターのコク、梅の風味を加えたオリジナルの “こくうめソース” をつけて楽しむという一皿。和とフレンチが融合した味わいがポイントとうたいます。
希少部位のステーキを使用したちょっとリッチなメニュー。自分へのご褒美にどうでしょうか。
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