丼メニューや京風うどんを展開する「なか卯」は、「あさりうどん」を2月6日から発売します。小350円、並490円。
殻付きのあさりがたっぷり入ったこの時期ならではのメニュー。
なか卯の「あさりうどん」は、かつおや昆布を効かせたうどん出汁にあさりのスープを加わえ、殻付きのあさりをトッピング。潮の香りが広がる、バター風味溢れるコク深いうどんに仕上げたとのこと。
3月下旬に終売予定。
あさりは春の季語としても知られています。少し早いですが春の訪れを感じられそう。
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