丼メニューや京風うどんを提供する「なか卯」は、「純鶏 名古屋コーチンの親子丼」を2月6日から発売します。並790円、大盛860円。
ブランド地鶏である名古屋コーチンを100％使用した親子丼。
「純鶏 名古屋コーチンの親子丼」は、脂がのってコクがあり、弾力のある歯ごたえが特徴の名古屋コーチンを親子丼に仕立てて、その魅力を最大限に引き出したという一品。名古屋コーチンの旨みを存分に味わえるとうたいます。中央に添えた山椒が上品に香り、風味の変化を楽しめるとか。
3月下旬終売予定。
なか卯は親子丼を看板メニューに掲げているため、鶏肉の調理はお得意。高級なブランド地鶏を使ったことでいつもの親子丼とどう変わるのか、味わって確かめたいもの。
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