「四川麻婆豆腐とから揚げの定食」1月7日に発売

やよい軒「四川麻婆豆腐」しびれる辛さの新定食

　定食レストラン「やよい軒」は「四川麻婆豆腐とから揚げの定食」を1月7日から発売します。税込890円（本体810円）。

　しびれる辛さがクセになるとうたう四川風麻婆豆腐に、付け合わせのから揚げを添えたという定食メニュー。

　麻婆豆腐は、八角や花椒（ホアジャオ）などの香辛料を味噌や醤油に漬け込んだ調味料香辣醤（シャンラージャン）と、豆鼓（トウチ）を加えて、コクのある奥深い辛さに仕上げたとのこと。別添で花椒、激辛のラー油が提供されるため、自分の好きな辛さに調整できるそう。

　土鍋で提供されるため、アツアツのままいただけるのもポイント。しび辛メニューがやよい軒に加わりました。

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