ヒルトン福岡シーホークは、11月2日から12月29日の土曜日、日曜日、祝日に、ヴィクトリアン様式に着想を得たスイーツビュッフェ「Antique Noël（アンティークノエル）」を4階ブラッセリー＆ラウンジシアラで開催する。料金は大人5,000円、4～12歳3,500円、学生4,500円。
「Antique Noël」は、19世紀後半のイギリスヴィクトリアン様式にインスパイアされた豪華絢爛な空間で提供されるクリスマススイーツビュッフェだ。大きなワインレッドのベルベットリボンやアンティークな装飾品が、クラシカルなクリスマスを演出する中、約20種類のスイーツとセイボリー（軽食）を楽しむことができる。特に注目の「クリスマスレッドベルベットケーキ」や「サンタのギフトボックス」など、シェフの遊び心が詰まった一品も揃えている。
訪れるゲストは、ヴィンテージ調のオーナメントや自然をモチーフにした装飾品が作り出すアンティークな雰囲気に包まれながら、イギリスの伝統的なクリスマススイーツから現代のアレンジを加えた新しいスイーツまで、豊かな甘味とデザインを体験できる。シャンティクリームをベースにしたトライフル「クリスマス・デライト」やスパイス香る「聖夜のオーナメント」などのオリジナルスイーツも用意されている。
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