日本橋兜町のパティスリー「ease」の3号店目となる、焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ「Brick bake bakers by Pâtisserie ease（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）」（以下、Bbb）が、東京駅エキナカ地下1階「グランスタ東京」の銀の鈴エリアに、9月13日(金)にオープンします。
写真で見るだけでもおいしそうなのが伝わります！
8種類のフィナンシェを販売
販売されるラインアップは、プレーン、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーの6種類のほか、焼きたて限定フレーバーのピスタチオとマロンを合わせた8種類。
シェフパティシエの大山恵介氏が考える「Bbb」のフィナンシェには、焼きたてならではのふんわりとした口当たりから、時間が経つことでバターの風味がじゅわっと広がる芳醇な味わいまで、さまざまなおいしさが詰まっています。
東京の金融街である日本橋兜町が拠点の「ease」のフィナンシェが小判型であるのに対し、「Bbb」は東京駅のレンガをイメージしたやや大きめの四角いフォルムが特徴です。
Brick bake bakers by Pâtisserie ease
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F
営業時間：月～土曜 8:00～22:00、日曜・祝日 8:00～21:00
※オープン初日の9月13日(金)のみ10:00オープン
定休日：年中無休（施設に準ずる）
文 / 須田ユウキ（LoveWalker編集部）
東京生まれ。
趣味はラーメン店巡りとスーパー銭湯巡り。
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