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バターの香りと「ザクッ、ホロッ」のダブル食感がたまらん丸の内の焼き菓子、紅茶と一緒にいただいた午後がキラキラすぎた☆

2024年06月07日 12時00分更新

　有名ブランドの定番から知る人ぞ知る隠れた銘菓まで、丸の内にある数多の美味しそうなスイーツの中から、編集部が選んだ一品を実食レポートするこの企画。今回は取り上げるのは洋菓子店「カドー（Cadeau）丸の内店」の焼き菓子「ショートガレット　フランボワーズ」です。

ショートガレット　フランボワーズ　4枚入り
￥918（税込）

　見た目はすっごく美味しそうではありますが、さてさて一体どんなお味なのか。早速、実食レポート行ってみましょう！

「ザクッ」「ホロッ」の二重食感がクセになる！

　「ショートガレット」はシンプルなビスケット風のお菓子。これ、見た目がビスケットっぽいので「サクサク」食感をイメージすると思うのですが、ひと口食べるとちょっと意外な食感が返ってきます。「ザクザク」で、「ホロホロ」なんですよ！　見た目の想像と違うので、初めて食べたときには思わず断面を見てしまうこと必至です。

実際のショートガレットはビニールに包まれて箱の中に入っています

「フランボワーズ」なので断面もほのかにピンク色

　このザクホロ感の秘密は「二度焼き」。フランスのゲランドの塩や発酵バターを使った生地を手作業で二度焼きすることで、ガレットのような「ザクザク」感と、もうひとつ、ショートブレッドや、分かりやすい例えでいうとバランス栄養食のような「ホロホロ」感もあり、その2つが合わさって、ほかではあまり感じたことのない面白い食感に仕上がっています。

　そんなザクッホロッとした食感のあとにやってくるのが、バターのコクとベリーの風味。フランボワーズのほのかな甘味と酸味を感じて美味～！　ほんのり塩気もあって、コーヒーというより紅茶が合うようなお味です。ちょっといいお皿に乗せて紅茶と一緒にティータイムにいただけば、その日の午後はずっとキラキラ☆で過ごせます。

　サイズ感はふつうのビスケットサイズ。ですが、やや厚みがあってしっかり食べごたえもあるので、ご紹介した4枚入りのボックスで、2枚ずつ分け合って、2人でお茶を楽しむのにちょうどいいくらいではないでしょうか。

　素朴で上品な甘さと楽しい食感の焼き菓子、お茶請けに出てきたらテンション上がること間違いなし！　また、ブランド名の「カドー（Cadeau）」は、フランス語で“贈り物”という意味。その名の通り、手土産に持参してもメチャ喜ばれそう。ぜひ、味わってみて！