かっぱ寿司は12月14日～12月26日、期間限定「かっぱの本鮪祭り」を開催。さらに12月14日～2023年1月9日は「かっぱの冬！ごちネタ」を開催する。
本マグロでは、赤身部分をぶつ切りにした「本鮪上赤身ぶつ切り包み」を1貫110円で販売。さらに本マグロの脂の甘みを堪能できる「本鮪とろ」「本鮪とろ炙り」「本鮪とろわさびのせ」では、店内で切り付けをして、飾り包丁を入れて一貫一貫をていねいに提供。
本鮪とろ わさびのせ：一貫363円
本鮪とろ炙り：一貫363円
本鮪上赤身：一貫242円
本鮪上赤身わさびのせ：一貫242円
冬の旨ネタ三昧では、クリーミーな白子・海のフォアグラあん肝・年末年始定番の松前漬け風軍艦を楽しめる。「真鱈白子ポン酢ジュレ」はポン酢のジュレでさっぱりと。「特盛りあん肝 いくら」は二貫110円商品「あんきも軍艦」に比べ、倍のネタを盛る「特盛りあん肝」にいくらをトッピングした豪華な一貫。
「いか刺したくあん松前風」は、かっぱ寿司のオリジナルメニュー。ぷちぷち食感の数の子とスルメイカが食べ応え抜群という。また、冬に向けて旨みがグンと増すネタを一度に三貫楽しめる一皿「冬の味わい三昧」など、冬ならではの味覚を提供。
あん肝ポン酢ジュレ：二貫110円
真鱈白子ポン酢ジュレ：二貫187円
鮮極いくら：二貫363円
うに軍艦：二貫363円
蟹の押し寿司：二貫363円
いか刺したくあん松前風：二貫110円
冬の旨ネタ三昧： 三貫242円
※活〆寒ぶり／蟹みそ和え／柚子塩活〆真鯛
冬の味わい三昧：三貫363円
※真鱈白子ポン酢ジュレ／特盛りあん肝 いくら（単品よりもネタ倍増）／いか刺したくあん松前風
左から「蟹といくらの茶碗蒸し」（363円） 、「焼餅入り北海道あずきぜんざい」（363円）、「ティラミスプリンパフェ」（429円）
※記事中の価格は“税込み”。
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