井村屋は、「あずきバー」が2023年に発売50周年を迎えることを記念し、白小豆を使用した「白あずきバー」を12月19日より50万本限定で順次発売します。
白小豆は栽培が難しいことから生産量が極めて少なく、希少価値の高い素材となっています。
今回、同社では初という白小豆をアイスに使用しており、小豆として白小豆を100％使用し、同社独自の「あずきバー」の製法で生豆からじっくりと炊き上げ、風味豊かで、粒残りの良いあずきアイスに仕上げています。
また原料はすべて北海道産にこだわり、白小豆と砂糖、食塩のみのシンプルな配合で製造。すっきりとした甘さの砂糖とまろやかなオホーツクの塩が、白小豆のまろやかな甘みと上品な風味を引き立て、素材本来が持つおいしさを引き出した味わいになっているそう。
なお、白あずきバーの発売と同時に、北海道産原料にこだわった「北海道あずきバー」も50周年記念限定パッケージで数量限定で発売します。
価格はいずれも140円。白あずきバーと北海道あずきバーを並べると縁起の良い“紅白カラー”になるので、新年を祝うこれからの時期に食べてみてはいかがでしょうか。
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