「日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ〈愛媛県愛南町〉」
・店舗 モスバーガー
・価格 530円
・発売日 5月20日
モスバーガーでは、「日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ」を数量限定で発売。新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量が減少している産地や生産者を応援するために、地方の食材を使った商品で生産地をサポートする取り組みです。
愛媛県愛南町で養殖された真鯛を使ったバーガー。バンズにグリーンリーフと千切りキャベツ、カリッと揚げた真鯛カツを贅沢に2枚のせ、その上にレモンタルタルソースをたっぷりとかけています。愛南町で水揚げされた真鯛は、上品な脂のりときめ細やかな身質が特徴で、白身魚の風味や美味しさを楽しめるよう、真鯛カツを活かす味付けに。刺身に使われるほどの身が引き締まった真鯛は、店舗で揚げることでふわふわの食感に仕上がるそう。
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