ナベコのグルメログ：「The CHOYA 銀座BAR」

70種以上の梅カクテルが飲める！チョーヤ初の常設バー

2019年11月14日 15時00分更新

チョーヤ梅酒初の常設バーが銀座に

今回もお酒情報をお届け！

梅酒、お好きでしょうか。梅酒といったらチョーヤ。



「The CHOYA（ザ・チョーヤ）」のバーが銀座にできました。

　チョーヤ梅酒のカクテル専門BARが東京銀座に誕生しました。チョーヤ梅酒として初の常設バーとなる「The CHOYA（ザ・チョーヤ）銀座BAR」を11月1日よりオープン。



チョーヤの様々な梅酒を揃えています。こんなにあったのね。

「昔ながらのご家庭づくりの梅酒からの進化に取組み、次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒『The CHOYA』を使用した梅酒カクテルやオリジナルの梅フードなど70種類以上を開発」

「現状の大衆的な飲用シーン・スタイルに留まらず、落ち着きある上質なシーンで多種多様なジャンルのカクテルを体験いただけます。2020年のオリンピック開催で世界各国から注目を集める東京・銀座より、日本が誇るリキュール本格梅酒をBARツールとして日本の梅の魅力も含め、常に革新的なスタイルで発信していきます」

とのことなんですね！



メニューには味わいマップが。自分の好みを再確認できるかも。

　用意しているお酒は、ハイボールやレモンサワーなど定番ドリンクを「The CHOYA」ベースでアレンジしたカクテルや、「The CHOYA」とチョコレートやサツマイモなど斬新な組み合わせやエスプーマの技術を用いた「MIXOLOGY（ミクソロジー）」カクテル。



「The CHOYA ソニック」。冷凍梅がまるまる入っています。



熟した梅って、桃のような香りがするのですね。青梅や梅干し以外の状態の梅をあまり見ないから、新鮮。瑞々しい甘さでした。

梅カクテルと梅フードのペアリングが選べる「DISCOVERY（ディスカバリー）」カクテルでは、お客様のシーンに応じてペアリングを提案。



「Golden Rod」と梅あられのペアリング。オシャレですよね～。梅あられが絶妙な塩気で濃い甘みのカクテルに合う！

さらには、古くから世界で親しまれてきたクラシックカクテルを「The CHOYA」でツイストして生まれ変わらせた「WORLD STANDARD（ワールドスタンダード）」シリーズや、　日本ではこの店舗でしか飲めない「The CHOYA FROM THE BARREL（フロムザバレル）」なども揃えています。

フードも「The CHOYA」との相性と梅素材の特長を活かす事にこだわって開発。