かっぱ寿司は「北の赤いダイヤ 鮮極いくら」を2019年1月1日から発売します。一貫280円（税抜）。
「年末年始のごちそうネタ」とうたった特別メニュー。
高品質ないくらがとれる道東沖に産地を限定し、最高ランクの「3特」のみを使用しているそうです。弾力ある卵の粒からあふれる濃厚なコクを楽しめるとか。
鮮度を極めるとかいて「鮮極（せんごく）」。最高ランクを厳選しているとのことで、満足度が高そうですね。終売は2019年1月27日です。要チェック！
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