震災から7年、福島のイマの魅力をお土産で伝えるプロジェクト
2018年03月11日 13時00分更新
30万匹のいわなを養殖する
人気の観光スポット「いわなの郷」
記者会見の後、「福の小みやげプロジェクト」に参画している2つの事業者を取材した。まず最初は「スモークいわな」を生産する株式会社あぶくま川内。同社は福島県双葉郡川内村に「いわなの郷」という養殖場を経営している。報道陣を出迎えてくれたのは、代表の横山 祐二氏。横山氏は「いわなの郷では約30万匹のイワナを養殖している」と語る。広大な敷地内にはいけすや釣り堀があり、夏期シーズンは観光客で賑わうそうだ。
スタッフの渡邊 秀朗氏に案内されたのは、いくつもの水槽が並んでいる養殖場。水槽ごとにイワナのサイズが異なっており、用途に応じて使い分けているそうだ。施設内でもっとも大きなイワナは50cmにもなり、刺し身用に育てているとのこと。「スモークいわな」に使用されるのは20~30cmのもので、ほかには塩焼きとしても使われる。
敷地内のレストラン「幻魚亭」では、イワナ料理を楽しめる。スタッフによると、「川魚は臭いというイメージがあるが、ここのイワナは養殖なので臭いません。唐揚げとビールなんて最高ですよ」と語っていた。
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