“辛さ50倍”は誓約書必須！ 「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」辛さは3種類

　陳麻婆豆腐は、本場四川省そのままの四川料理を楽しめる「燃麺（ランメン）祭」を8月31日まで開催し、「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」3種類を販売している。西新宿エリアでは、陳麻婆豆腐 新宿野村ビル店が対象となる。

　本場四川の「宜賓燃麺」(イービンランメン）から着想を得た、より美味しく、より楽しく、そして多彩な味が楽しめるという創作四川料理を販売。麻婆豆腐の下には汁なしの中華麺があり、よく混ぜることでおいしく食べられるという。

　麺にはラー油だけでなく花椒オイルも和えられ、麻婆豆腐に負けない辛さと痺れが特徴。また、ナッツ、青ネギ、ザーサイの刻みが、食感のアクセントとなっている。さらに、別皿でレモンと花椒オイルが用意され、味変が楽しめる。

・陳麻婆豆腐 ファイヤー麺　1500円
　もっともバランスの取れた、通常のファイヤー麺。中央の卵黄が、辛さの中にまろやかさを与えるという。

・陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺　1610円
　痺れ3倍！　四川省漢源産の花椒をたっぷりかけた、“痺れマシマシ”のファイヤー麺。より強い刺激を求める人におすすめというメニュー。

・陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺　1720円
　辛さ50倍！　雲南省産のジョロキアをたっぷりと使用。ファイヤー麺史上、過去最高の辛さという激辛メニュー。「かなりの辛さがありますので、辛い食べ物が苦手な方はご遠慮ください」とのこと。17時からの提供となり、注文時には誓約書に記入する必要がある。

陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺

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■関連サイト

• 陳麻婆豆腐 新宿野村ビル店
• 陳麻婆豆腐