陳麻婆豆腐は、本場四川省そのままの四川料理を楽しめる「燃麺（ランメン）祭」を8月31日まで開催し、「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」3種類を販売している。西新宿エリアでは、陳麻婆豆腐 新宿野村ビル店が対象となる。
本場四川の「宜賓燃麺」(イービンランメン）から着想を得た、より美味しく、より楽しく、そして多彩な味が楽しめるという創作四川料理を販売。麻婆豆腐の下には汁なしの中華麺があり、よく混ぜることでおいしく食べられるという。
麺にはラー油だけでなく花椒オイルも和えられ、麻婆豆腐に負けない辛さと痺れが特徴。また、ナッツ、青ネギ、ザーサイの刻みが、食感のアクセントとなっている。さらに、別皿でレモンと花椒オイルが用意され、味変が楽しめる。
・陳麻婆豆腐 ファイヤー麺 1500円
もっともバランスの取れた、通常のファイヤー麺。中央の卵黄が、辛さの中にまろやかさを与えるという。
・陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺 1610円
痺れ3倍！ 四川省漢源産の花椒をたっぷりかけた、“痺れマシマシ”のファイヤー麺。より強い刺激を求める人におすすめというメニュー。
・陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺 1720円
辛さ50倍！ 雲南省産のジョロキアをたっぷりと使用。ファイヤー麺史上、過去最高の辛さという激辛メニュー。「かなりの辛さがありますので、辛い食べ物が苦手な方はご遠慮ください」とのこと。17時からの提供となり、注文時には誓約書に記入する必要がある。
陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。
週刊アスキーの最新情報を購読しよう
