常に行列ができていて話題の、渋谷などに店を構えるドーナッツ店「I'm donut？」と、表参道のパン屋「アマムダコタン」。近くを通りがかるたびに、「今日もこんなに並んでる！」と驚いてしまいます。
そのオーナーシェフである平子良太さんがプロデュースするクレープ店が、グランスタ東京に今年2月にオープンしています。し、知らなかった…！ こんな超注目店のオープンを見逃していたとは。5月1日からは夏の新メニューも登場しているということで、早速偵察に行って来なくては！
有名シェフ監修のそば粉のクレープ「ソバ―プ」、夏の新商品登場
平子良太さん総合プロデュースのクレープ店「SOBAP」では、一つ一つ丁寧に店舗内で手作りした、そば粉のクレープ「ソバ―プ」を販売しています。
グルテンフリーのそば粉を使用したソバ―プは、スイーツ系はもちろん、惣菜系のフレーバーとも相性抜群。5月1日から販売している夏の新商品も、スイーツ系と総菜系の2種類です。
メロンとカスタード（季節のフルーツ）
価格：￥350（税込）
旬の国産メロンを使用し、メロンと純生クリーム使用のシャンティで夏らしくさっぱりしながらも、芳醇な甘さを味わえるソバープ。食べ進めていくと、カスタードクリームと生クリームを合わせた、ディプロマットクリームと自家製メレンゲが現れ、リッチな仕上がりになっています。メロンとクリームの組み合わせ、これは間違いない！
夏野菜のイタリアンミモザ
価格：￥420（税込）
みずみずしいヤングコーンやプチトマト、辛くなく甘さが際立つ万願寺とうがらしなど、旬の夏野菜を使用。下層にはグリッシーニ（イタリアのブレッドスティック）で食感のアクセントを加えています。また、自家製のこだわりのアンチョビドレッシングや卵白マヨネーズで味付けし、旨味とコクのある一品に。総菜系のクレープとは思えぬ、色鮮やかで可愛い見た目にも心惹かれます。
SOBAPでは、最大18ものフレーバーが並ぶそう。ソバープは手のひらサイズで、いくつも食べられちゃいそうなので、夏の新作も含め、いろんなお味を試してみたい！
SOBAP グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内１F 丸の内北口改札内横
営業時間：8:00～22:00、日祝8:00～21:00（※翌日が休日の場合は、22：00まで営業）
文 / オシミリン（LoveWalker編集部）
大阪生まれ。
趣味は読書と写真を撮ること、おいしいものを食べておいしいお酒を飲むこと。
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