本場のチーズを味わえる！福岡市に輸入チーズ専門店がオープン

2024年04月25日 17時30分更新

　福岡市中央区薬院に、ヨーロッパのチーズを中心とした輸入チーズ専門店「Chez Henri（シェアンリ）」が4月29日にオープンする。オープンに先がけて、4月25日・26日の2日間にわたり、プレオープンを実施する。

　同店は、輸入販売の会社「エフアールマーケティング」が手掛けるチーズショップ1号店。フランス語であるChez Henriは日本語で「アンリの家」を意味し、これは代表の近藤氏がフランスでチーズ修行をしていた時の師匠「Henri Brengard（アンリブレンガード）」から引用。本場の多種多様なナチュラルチーズを販売する。

■Le Rustique
　Le Rustique（ル・ルスティック）は、フランス最大級のチーズメーカーであるCompagnie des Fromages & RichesMontsが製造する白カビチーズを中心としたチーズのブランド。ブランド名は“フランスの肥沃な大地”を意味しており、殺菌乳を使った良質なチーズを提供する。

■MAURI
　EMILIO MAURI（エミリオ　マウリ）氏は、唯一の洞窟熟成タレッジオの作り手。創業1920年のイタリア・ロンバルディア州のタレッジオ、ゴルゴンゾーラの生産者。風土にあったチーズを伝統的な製法で作る、という創業者であるエミリオ・マウリ氏の信念が90年以上たった今も大事に受け継がれている。