コラボ「スムージー」や「パフェ」も発売中

桔梗信玄餅とチョコクロが初コラボ。黒みつきな粉もち味

桔梗信玄餅とのコラボメニューがたくさん！

　サンマルクカフェは「桔梗信玄餅」とのコラボメニュー「プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」（380円）を3月1日より発売中。

「桔梗信玄餅」をチョコクロで表現

　サンマルクのチョコクロと、山梨のご当地銘菓「桔梗信玄餅」が初コラボ。「プレミアムチョコクロ」で桔梗信玄餅の味わいを表現した。

▲「プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」（380円）

　香ばしさがたまらない黒糖を練り込んだクロワッサン生地で、きな粉の味わいのチョコレートや黒みつクリームを包み込んだ一品。

　桔梗信玄餅の味わいを表現するために、生地は沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地使用。さらに、国産大豆を使用した香り高いきなこの味わいが楽しめるホワイトチョコレート、ちもち食感が特徴的な求肥フィリング、濃厚な黒みつクリームなどがポイント。

桔梗信玄餅ならではの餅の食感や独特の黒みつの味わいが再現されつつもサクサクのチョコクロ生地やチョコレートの甘さを同時に楽しめる

　焼き上がった後からももきな粉を振りかけていて、口にした瞬間から桔梗信玄餅を感じられるんだとか。鼻に抜ける黒糖の甘く香ばしい香りからもちもちとした食感、きな粉の味わいまで、桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いて作られたそう。

わらびもち入り「スムージー」や「パフェ」も同時展開　

　他にもコラボ商品として、スムージーやパフェなどコラボメニューを展開。

▲「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」（690円）

　桔梗信玄餅のきな粉の味わいを沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現。強めに炒った、風味をしっかりと感じるきな粉とわらびもちをのせており、ドリンクでありながらも桔梗信玄餅の食感も楽しめるとしている。

　トップの濃厚なソフトクリームは、スムージー全体にミルクのまろやかな味わいを加え、今までにはない桔梗信玄餅を堪能することができるそう。

▲「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」（590円）

　県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクを使用し、絶妙なバランスできな粉の味わいを追求したドリンクベースと、牛乳を合わせた、やさしいきな粉の風味とまろやかさが特徴のホットドリンク。

　とろりととろけるわらびもちが入っており、いつもとは違ったわらびもちの食感も楽しめるという。また、北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られ、きな粉と黒みつがかけられることで、さらになめらかで香り豊かな味わいに仕上げているんだとか。

▲「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」（640円）

　濃厚なソフトクリームや、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだマーブルアイス、厳選した黒みつを使用した黒みつクリーム、わらびもちを贅沢に盛り付けたパフェ。

　仕上げにはきな粉と黒みつを全体にかけて、濃厚で香り豊かに仕上げている。もちもち食感のわらびもちを混ぜ合わせて食べることで桔梗信玄餅を味わいつくせるという。

お土産にもらったら嬉しい！

　ちょうどいい大きさと価格で、ちょっとしたお土産にちょうどいいチョコクロ。普段チョコクロを食べている人も初のコラボメニューに目新しい喜びがあるのでは。

持ち帰り用に「5個入BOX」（1700円）も用意

　もちろんお店でスイーツメニューとともに楽しむのも、満足感がありそうだ！

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• サンマルクカフェ