高級中華料理「銀座芳園」や「銀座夜市」などを展開するFANG DREAM COMPANYが、食べ放題の店「海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳（ぎんざはっぽう）」を2月9日（金）にオープンした。
銀座で9800円で高級食材と料理が食べ放題なのが最大の特徴である。プレス向けプレビューがあったので、実食レポートをお届けしよう。
2月中は毎日8000円で
高級料理が食べ放題なのだ
銀座八芳は総席数400席という、都内最大級のブッフェレストランで、厳選した旬の海鮮を中心に、和牛焼肉、江戸前寿司や天ぷら、海鮮浜焼き、北京ダック、デザートといった多彩なメニューを食べ飲み放題で提供する。
こちら、実際はノレンがかかって半個室となります
料金は平日が大人9800円、子供（4歳から12歳まで）が4900円、4歳未満は無料。土日祝日は大人が1万2000円で子供が6000円。ただし、開店キャンペーンで、2月中は曜日に関わらず大人8000円、子供4000円で楽しめる。時間は100分制だ。
ソフトドリンクはビュッフェに付いていて、アルコールの飲み放題はプラス1500円。
アルコールコーナーでは好きなスピリッツと果汁を組み合わせてカクテルが作れます
ハイボールや生ビールはつぎ放題です
社長の孫さんにうかがったところ、インバウンドの団体さんは基本的に受けず、個人や小グループのお客さんに来てもらいたいとのことです!
ブッフェメニューは以下の通りで全150種類以上。目玉は、タラバ蟹とズワイ蟹、殻付きの牡蠣、さざえ、アワビの網焼き、握りたての江戸前寿司、黒毛和牛の焼肉、窯焼きの本格北京ダックなど、高級料理が制限なく食べ放題なことだ。
こちら、カニの山積みと、豊洲直送のお刺身コーナーです
【蟹】
タラバ蟹・ズワイ蟹・毛蟹・花咲蟹
【焼肉】
サーロイン（焼きすき）・牛タン・牛カルビ・牛ハラミ・牛ロース・豚とろ・豚バラ・豚ホルモン・豚ガツ・マルチョウ・ミノ・ハチノス・ソーセージなど
【比内地鶏焼き】
比内鶏もも肉・比内鶏むね肉
【馬肉焼き】
馬肩ロース・馬バラ肉・馬ハツ
【江戸前寿司】
まぐろ・白身・寒ブリ・サーモン・煮穴子・ボイル海老・玉子焼きなど
【手巻き寿司】
ネギトロ巻き・明太子巻き・トロたく巻き・鉄火巻き・ツナコーンマヨ巻きなど
【箱寿司】
鰻・〆鯖バッテラ・ズワイガニ
【海鮮浜焼き】
殻付き帆立・殻付きカキ・サザエ・蝦夷アワビ・有頭海老・蛤・烏賊身・ゲソ・シシャモ・ムール貝など
【豊洲市場直送 お造り】
マグロ赤身・マグロとろ・サーモン・寒ブリ・カツオ・赤海老・真たこ・帆立・甘海老・金目鯛など
【天ぷら】
海老・穴子・鱚・烏賊・椎茸・舞茸・茄子・さつま芋・蓮根など
【中華料理】
北京ダック・海老のチリソース・海老のマヨネーズ和え・麻婆豆腐・青椒肉絲・黒酢酢豚・小籠包・鶏肉のカシューナッツ・牛肉のオイスター・ちまき・肉焼売・海鮮焼売・春巻き・烏賊と木耳の炒めなど
【デザート】
ケーキ・フルーツ・プリン・笹だんご・わらび餅など
【食事】
牛すじカレー・比内地鶏のラーメンなどで、その他にも、揚げ物、サラダ、スープ、パン、蕎麦など
※仕入れ状況によりメニューが変わります
この順番でいただいて
高級食材を堪能しよう
これだけあると、やたらテーブルに運んではいけません。何を食べたか訳が分からなくなります。食べ放題歴40年のおじさんが考える、オススメの頂き方で、順番に紹介していきましょう。
まずは、そのまま頂けるカニ＆エビ、お刺身をいただきましょう。カニはテーブルにある軍手とハサミを使って縦に切るといいですね
カニを解体しながら、テーブルのロースターで焼き物をしましょう。サザエと牡蠣はなるべく大きいのがおススメです。焼きすぎ注意。
アワビは新鮮で生きていますので、踊り焼きですね
こちらは常設ではないですが、めずらしいウチワエビの尾です。焼くと赤くなって、ロブスターの味です。
高級中華店を運営する会社だけに、北京ダックはホンモノの美味しさでした。
すてきなセットを 料理人さんが作ってくれるので、このままテーブルに持っていけます。
お寿司は料理長の内田さんが自ら握ってくれます
ビュッフェでありがちな、置き去りのお寿司ではなく、目の前で握りたてがいただけるのがいいですね。
この日のマグロは黒マグロ、鯛にはキャビアが乗っています。
カニや海鮮焼き、お寿司を終えたら、和牛に向かいましょう。霜降りのカルビは厚切り、サーロインは薄切り、熟成牛タンもおススメです。
お好きな方には、会津馬のお肉や、ホルモン、比内地鶏、豚、野菜もそろっています。
左が和牛カルビ、右が馬肉です。。。
和牛焼き肉を堪能したら、揚げもの料理です。エビマヨも大振りの海老で満足
海老天とエビフライを一緒に頂くのもいいですね。。。（単なるエビマニアです）
中華料理コーナーは後回しになりがちですが、こちら、さすがの銀座高級中華のクオリティーですから、忘れずに頂いてください。
特にオジサンのオススメは巨大海老のエビチリと、山椒の香り高い麻婆豆腐でございます。お椀にご飯をついで、丼にするのがいいかなーーー。
締めでぜひ頂いてほしいのが、比内鶏スープのラーメンです。高級中華店の味でござる。
食後に頂きたいフルーツは、焼き物の野菜コーナーの下段にありますよ。
スイーツも忘れてはいけません。なお、中華料理コーナーにある、「中華風大学芋」も食後の一品としてオススメです。。。
食べ放題は大人の遊園地です。おじさんの経験では、タラバ＆ズワイ蟹も、アワビにエビにサザエの踊り焼きも、和牛焼肉も、高級中華も、それぞれ、それだけで食べ放題だと数千円する店がございます。それらすべてが、9800円で、それも銀座でいただけるというのは、とってもお得感が高いです。
ぜひみなさんも、食べ放題のエベレスト（頂点）といえる、「銀座八芳」に遊びに行きましょう！
店 名：海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳（ぎんざはっぽう）
住 所：東京都中央区銀座8丁目10 銀座ナイン3号館 B1F
電 話：03-6264-6825
営業時間：17:00～23:00 （最終入店21:20）
定 休 日 ：なし
店舗規模：250坪 ／ 400席（半個室5部屋あり、3～6名様利用可）
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