ビャンビャン麺を使用した「油溌麺」と「火鍋麺」、東秀で

　中華料理店「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」は1月24日より、「油溌（ヨウボー）麺」と「火鍋麺」を期間限定で販売する。

　油溌麺と火鍋麺が毎年人気の期間限定メニュー。油溌麺は、中国の陝西（せんせい）省の西安（シーアン）で食べられるスパイシーな汁なし麺。

　火鍋麺は、中国の鍋料理「火鍋（ひなべ）」に麺を入れた麻辣ベースの旨辛麺。唐辛子・山椒・青花椒・陳皮・ナツメグ・スターアニス・ジンジャー・フェンネル・ローリエ・クローブ・シナモンと11種類のスパイスをブレンドし、本格的な痺れる辛さを追求。激辛にチャレンジしたい人に向け、辛さを増した「大辛火鍋麺（おおからひなべめん）」も用意。

　とくに今年は10mm幅の平打麺「ビャンビャン麺」を使用しており、火鍋麺の旨辛スープがよく絡むという。　

油溌麺：836円

火鍋麺：836円
大辛火鍋麺：979円

　いずれのメニューも持ち帰り可。

油溌麺（持ち帰り）：831.6円

火鍋麺（持ち帰り）：831.6円
大辛火鍋麺（持ち帰り）：972円

※記事中の価格は“税込み”。

■関連サイト

• 中華東秀
• れんげ食堂Toshu