苺をふんだんに使用！高級ホテルの贅沢アフタヌーンティー

2023年12月18日 15時00分更新

　ハイアットリージェンシー東京の「カフェ」では、時期を迎えるいちごをふんだんに使用した華やかなスイーツと、バリエーション豊かなセイボリーを楽しめるアフタヌーンティー「ストロベリーコレクション」を、2024年1月15日～3月31日の期間限定で販売する。

　時期を迎えるいちごの美味しさを引き立てたスイーツと、多彩なミニチュアサイズのセイボリー、「いちごミルククリームパン」の全18種類からなる、華やかで盛りだくさんなラインアップを提供。色鮮やかないちごの「ウェルカムドリンク」をはじめ、限定のオリジナルドリンクとアルコールを含むドリンクをフリーフローでハイティーとしても楽しめる。

　2024年でカフェは15周年を迎える。毎年好評だという、いちごアフタヌーンティーを、より幅広いシーンで楽んでもらいたいというシェフの想いから今回、ストロベリーコレクションを企画。

　ペストリー・ベーカー料理長佐藤浩一氏が贈るスイーツは、今が時期のいちごの美味しさを心ゆくまで堪能できるよう、一つひとつのスイーツにアクセントを加え、贅沢な味わいに仕上げている。いちごをたっぷり味わえる「15（いち・ご）グラスショートケーキ」と「いちごのフレジェ」には、甘みと酸味のバランスが良く芳醇な味わいが特徴の茨城県村田農園産の「村田さん家のいちご」を使用。

15（いち・ご）グラスショートケーキ

いちごのフレジェ

いちごのマカロン

　カフェ料理長大滝実氏が監修したセイボリーは、洋風の味わいにアレンジした「生ハムボール」、サックリ食感の「クロックムッシュ」やカリっと揚げた「ガーリックシュリンプ」、シュー生地にサーモンムースをサンドした「グジェール」など、ミニチュアサイズで9種類が用意される。

セイボリー

いちごミルククリームパン

オリジナルドリンクとアルコールを含むフリーフロー

　また、15周年を記念してホテルメイドのマドレーヌとストロベリーティーをセットにしたギブアウェイも用意される。

ギブアウェイ　マドレーヌとストロベリーティーのセット

■ストロベリーコレクション概要
期間：2024年1月15日～3月31日
場所：ハイアットリージェンシー東京カフェ（ロビーフロア・2F）
料金：7000円　※料金はサービス料10％込み
提供時間：14時30分～18時（入店時間）　※利用日の2日前の15時までに要予約
メニュー：
＜スイーツ＞
15（いち・ご）グラスショートケーキ、いちごのフレジェ、いちごのムース、いちごのマカロン、いちごのショコラタルト、ベリーエクレア、大三萬年堂のあんこいちご大福、いちごのロリポップ、いちごミルククリームパン
＜セイボリー＞
クロックムッシュ、トマトファルシー、キッシュロレーヌ、生ハムボール、ガーリックシュリンプ、スモークサーモンボール、サラダロール、グジェール、ホタテ貝のカナッペ
＜ドリンク＞
ウェルカムドリンク
オリジナルドリンク2種：いちごラテ（ホット)、いちごスムージー（アイス)
コーヒー、紅茶各種：ストロベリーティーなど
アルコール4種：スパークリングワイン、赤・白ワイン、ビール
上記を含むフリーフロー（120分制・30分前ラストオーダー）
　※仕入れ状況により産地、メニューは変更になる可能性がある
予約・問い合わせ：カフェ TEL 03-3348-1234 （代表）
ウェブ https://www.tablecheck.com/shops/hyattregencytokyo-caffe/reserve