フィナリー・セメス氏とマテウ・ビジャレット氏
ヒルトン東京は12月8日～10日、2階メトロポリタングリルにて3日間限定で「カタルーニャMeetsメトロポリタングリル」を開催する。
カタルーニャレストランMASIA（東京 銀座）の料理長を務めるマテウ・ビジャレット氏を迎えてのメトロポリタングリル料理長フィナリー・セメス氏とのコラボレーションイベント。2人のシェフの感性と食材へのこだわりがメトロポリタングリルのシグニチャーである桜の薪と炎に出会う事により生み出される3日間限定メニュー。ランチとディナーを提供するほか、料理に合わせたワインペアリングも用意。
カタルーニャ Meets メトロポリタングリル
“コカ” フラットパン、エスカリバダ、イワシの燻製、ビーフマーマレード ライムクリームとピパラ
クロケットマッシュルーム、ゴートチーズ、ブラックトリュフとイベリコ豚
カタルーニャMeetsメトロポリタングリル
期間：12月8日～12月10日
営業時間
ディナー：12月8日 18時～22時
12月9日 17時30分～22時
ランチ：12月9日・10日 11時30分～14時30分
会場：メトロポリタングリル（ヒルトン東京2F）
料金
ランチ：1万1000円（ワインペアリング＋6000円）
ディナー：1万6000円（ワインペアリング＋9000円）
フィナリー・セメス氏とマテウ・ビジャレット氏
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