モスバーガーは「みそカツバーガー 八丁味噌使用」（480円）、「みそカツライスバーガー 八丁味噌使用」（510円）を11月1日から東海3県（愛知県・岐阜県・三重県）のモスバーガー115店舗にて期間限定で販売します。
本商品は、愛知県の特産品である八丁味噌を使用したハンバーガー。「桝塚味噌（ますづかみそ）」の名で知られる「のだみそ」の八丁味噌を使用しています。モスバーガーの地域1号店「モスバーガー 新瑞店」（あらたまてん、愛知県名古屋市瑞穂区）の開業から50周年を記念して開発。
みそカツバーガー 八丁味噌使用 480円
ロースカツに「桝塚味噌」の八丁味噌をベースとした濃厚なソースをかけ、シャキシャキのキャベツと合わせ、こってり、ガッツリの名古屋メシ「味噌カツ」をイメージ。ソースは、愛知県三河地方にある味噌メーカーで作られた八丁味噌を主原料に、砂糖、醤油で味を調えた地域に馴染み深いオリジナルのもの。
別添えのからしを好みに合わせて、商品につけて食べてもおすすめとのこと。
みそカツライスバーガー 八丁味噌使用 510円
また本商品は、好みに合わせてライスも選べるように、ハンバーガーとライスバーガーがラインアップ。
八丁味噌は赤褐色で色が濃いのが特徴で、うまみが強いだけでなく、適度な酸味が独特の風味だと言われていますね。地域限定ではありますが、日本発のハンバーガーチェーンであるモスバーガーが手掛ける八丁味噌を使用した和バーガーは注目しておきたいです。
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