アマン東京は6月30日まで、ザ・ラウンジ by アマンにて「ハーブガーデン アフタヌーンティー」を、ザ・カフェ by アマンにて「グリーンティー フォレ デセール」を提供している。
ハーブガーデン アフタヌーンティーは、「ハーブガーデン」をコンセプトに、すべてのメニューに身体に優しいハーブを使用し、紅茶とマッチする味に仕上げている。
はじめに、アミューズとして、優しい香りのラベンダーと白ワインのエスプーマを乗せたブルーベリーのスープを提供。特製黒竹スタンドの上段を飾るのは、三つ葉のクローバーをイメージした、ミントとチョコレートのサントノレ。
また中段では、個性豊かなハーブを織り込んだ、可憐なスイーツがトレーを彩るほか、下段には、ハーブの魅力に趣を加えたセイボリーが並ぶという。そして、アマン東京オリジナルのトランクには、4種類のハーブを使った卵・乳製品不使用のヴィーガンクッキーが収められている。
ドリンクには、高級茶葉を使用したエクスクルーシブな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインアップを常時15種以上用意している。
ハーブガーデン アフタヌーンティー
料金：一人 8602円
期間：6月30日まで
時間：11時～15時30分（最終入店） ※席の利用は2時間まで
場所：アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
問い合わせ：レストラン予約 03-5224-3339（10時～19時）
ウェブ予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
グリーンティー フォレ デセールは、若葉が芽吹きはじめるこの新緑シーズンを抹茶で表現し、和のテイストで安らぎを感じるデザートセットに仕上げている。
上段の艶やかなグリーン色が美しい抹茶とラズベリーのムースは、まろやかな抹茶のムースの中に、果肉感たっぷりのラズベリーのソースを合わせている。
そのほか、抹茶が香るクランチの食感を楽しめるティラミスや、抹茶とライムのボンボンショコラ、濃厚な抹茶ソースをかけて食べるアイスクリームなど、抹茶特有の渋味とさまざまな素材とのマリアージュを堪能できるという。
グリーンティー フォレ デセール
料金：一人5440円
期間：6月30日まで
時間：13時～17時（ラストオーダー）
場所：アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」
問い合わせ：レストラン予約 03-5224-3339（10時～19時）
ウェブ予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thecafe/reserve
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。
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