ヒルトン東京2階中国料理「王朝」では12月27日～2023年5月中旬ごろまで、ランチプラン、チャイニーズ・アフタヌーンティー「シノワ・フレーズ」を開催する。
シノワ・フレーズは、蟹や鮑、海老などの食材をふんだんに用いた前菜、スープ、肉・魚料理など8種類のシェフズ・スペシャルと、ワゴンサービスで用意する10種類の食べ放題点心、王朝特製4種類のいちごスイーツのプレートに加え、フレッシュ苺を好きなだけ楽しめるランチプランとなっている。
クラシカルな茶器にスイーツのように美しく配される「王朝」料理長 柳谷雅樹氏によるシェフズ・スペシャルは、高級食材を用い、1品1品丁寧に作られるこだわりの前菜、スープ、肉・魚料理8種類を用意。
さわやかな苺ドレッシングがアクセントの「彩りサラダ 苺ドレッシング」、「蟹の煮こごりと五種の具材入り春雨の和え物」などの前菜、「湯葉巻の強火蒸し 王朝特製黒豆ソース掛け」ほか、「鮑と海老のチリソース 五穀米のおこげ添え」や四川山椒の香り高い「スモークトラウトサーモンとツナの和え物 タルト仕立て」など、料理長こだわりの料理を一人1オーダー限りで楽しめるという。
またワゴンサービスで用意する10種類の点心は、好きなものを好きなだけオーダー可能。さらに食後には一人1オーダーで用意する苺のスイーツが登場する。
予約、メニューの詳細はこちらより。
チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・フレーズ」ランチプラン
会場：中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F）
期間：12月27日～2023年5月中旬を予定（2023年1月1日～3日を除く）
営業時間：11時～13時／13時30分～15時30分の二部制
料金：5800円／一人（土・日・祝日6300円／一人）※サービス料込
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。
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