くら寿司「極上まぐろ」フェア！ミナミマグロも気になるけど「アスリートかんぱち」って何!?　

2022年11月15日 14時00分更新

　くら寿司は11月18日より、「極上まぐろ」フェアを期間限定で開催する。

　旨味と酸味のバランスが良く、甘みが強いことが特徴の「ミナミマグロ」を提供。世界中で人気があり手に入れるのが難しい天然物は、身の締まりが良く、とろ部分でもあっさりとした上質な脂乗りが楽しめるという。

　漁獲後すぐに船内凍結し鮮度を維持した天然ミナミマグロの中から、より旨味が強くなる40kg以上の魚体のみを厳選。その中でも1匹からわずか15％ほどしか取れない、赤身の味が濃く、やわらかく上品な味わいの「天身」という部位を使用。マグロの濃厚な旨味と香りを十分に堪能できるという。

　さらに、口に入れた瞬間に溶け出す脂の甘みが味わえる「天然みなみまぐろ大とろ（一貫）」や、粗くたたき加工することでマグロの旨味となめらかな舌触りが楽しめる「天然みなみまぐろねぎまぐろ（一貫）」などを用意。

「天然みなみまぐろ上赤身」：一貫165円
販売期間：11月13日～12月1日

「天然みなみまぐろ中とろ」：一貫250円
販売期間：11月18日～11月27日

「天然みなみまぐろ大とろ」：一貫345円
販売期間：11月18日～11月27日

「天然みなみまぐろねぎまぐろ」：一貫165円
販売期間：11月18日～12月1日

「天然みなみまぐろ盛り合わせ」：980円
天然みなみまぐろ大とろ・天然みなみまぐろ中とろ
天然みなみまぐろ上赤身・天然みなみまぐろ上鉄火
天然みなみまぐろねぎまぐろ軍艦
販売期間：11月18日～11月27日
※持ち帰り不可

　また、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用した「極みの逸品」では割烹料理店でも使用される高級魚の国産アマダイを使用した「極み熟成甘鯛」など新商品を展開。

「極み熟成甘鯛」：250円
販売期間：11月18日～11月27日

「うなたまにぎり」：一貫250円
販売期間：11月18日～11月27日
※持ち帰り不可

　このほか期間限定のおすすめメニューとして、塩いくら／たてますいくら／大粒いくらの食べ比べや、九州産の高級とらふぐを炙り／生ふぐの食べ比べ、餌にキャベツを与えることでにおいを軽減したニザダイ「キャベツニザダイ」、タンパク質豊富な良質な魚粉「ドライペレット」を餌に使用した「アスリートかんぱち」などを提供。