九州の「とんこつもつ鍋」の味が参考

これぞ無双！すた丼屋にニンニク8倍きかせた「無双とんこつ牛ホルすた丼」

2022年01月11日 13時55分更新

　伝説のすた丼屋・名物すた丼の店は1月10日より、「無双とんこつ牛ホルすた丼」を発売。

　ジューシーなアメリカ産厚切り牛カルビ・ぷりぷりのアメリカ産大とろホルモンをふんだんに使用。ホルモンの旨みを引き立てる味として九州の「とんこつもつ鍋」の味を参考に味の調整を重ね、釜でじっくりと炊き出した濃厚でコクのあるとんこつスープを使用した醤油ダレを開発。すた丼調理時に使う秘伝のニンニク醤油ダレベースに6種類の調味料を配合し、とんこつの濃厚なコクを出しつつパンチを引き立たせる絶妙なタレに、さらにパンチを加えるために粗挽きクラッシュニンニクを追加。使用するニンニク量はすた丼のおよそ8倍と、スタミナ満点の商品となっている。

　価格は980円。テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売する。

　また、並盛のボリュームはそのままに、「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り無双とんこつ牛ホルすた丼」、肉量を並の2倍に増量した「とんこつ牛ホルすた丼超無双盛り」も用意。総カロリーはどちらも2000kcal超のボリュームもすたみなも満点。