全国4万人のバリスタの頂点が考案

スタバ「ダブルショットカラメルラテ」「アイスムースカラメルラテ」

2020年03月28日 09時00分更新

文● ASCII

スターバックス「アイスムースカラメルラテ」「ダブルショットカラメルラテ」

　スターバックスは、「ダブルショットカラメルラテ」「アイスムースカラメルラテ」を4月1～8日の期間限定で、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）で販売します。いずれもTallサイズのみで、価格は税抜460円。

　どちらもコーヒーの知識・情熱を競う社内競技会「コーヒーアンバサダーカップ2019」で優勝し、全国4万人のバリスタの頂点に輝いた第16代コーヒーアンバサダー・間惣檀（あいそうまゆみ）氏が考案したメニューです。

　ダブルショットカラメルラテは、ホットのみの提供。抽出したてのエスプレッソの豊かな風味を、コク深い甘さとほろ苦さを感じるカラメルソースが引き立てる、ビターでやさしい一杯ということです。

　アイスムースカラメルラテは、特長であるふんわりとした口当たりをそのままアイスを楽しめるよう、濃密な口あたりの「ムースフォーム」をのせたメニュー。こちらはアイスのみの提供となります。

　おすすめのトッピングは、キャラメルソースやチョコレートソースとのこと。コーヒーのもつ風味とミルクのほのかな甘みが絶妙に重なり合うことで、より贅沢な味わいに仕上がるそうです。フォームミルクのもう半分には、乾燥させたコーヒーの果肉抽出物を使ったカスカラシュガーと、極細挽きのエスプレッソローストがトッピングしてあります。

　間惣氏によると、「一番のこだわりのポイントは、フォームミルクの半分にあえて残した余白です。この余白は、お客様とバリスタをつなぐ架け橋。お客様のその日の気分やバリスタとの会話でトッピングを選び、カスタマイズしていただくことができます。」とのこと。