国産の15㎏以上のクエを使用

え、こんな高級魚が回転寿司に！くら寿司に「国産天然クエ」

　回転寿司チェーン「無添くら寿司」は、国産「天然くえ」を3月13日から3月19日までの期間限定で発売します。数量限定でなくなり次第終了。一貫200円（税抜）。

　幻の高級魚とも言われる、国産の天然くえが登場。昨年も大好評だったというネタです。

「天然くえ」

　主に西日本で獲れる「くえ」は、その希少性から“海の宝石”とも呼ばれるほどとか。中でも大型の天然物のくえは市場にほとんど出回ることはなく、養殖くえの3倍となる1㎏あたり1万円を超える値段で取り引きされることもあるそう。

　くら寿司の「天然くえ」は、長崎や福岡、鹿児島など九州地方で、主に旬の時期である極寒の12月から2月にかけて獲れた国産の天然くえを使用。中でも、脂のりが良くおいしいとされる15㎏以上の「特大くえ」のみを厳選したとのこと。

　白身でありながら濃厚な旨味とほんのりとした甘さが特徴だそうで、歯ごたえのある引き締まった身をかみしめると、上質な脂が口の中で広がるとか。。

「天然くえ あら汁（味噌汁）」

　自社加工センターの強みを生かして「天然くえ あら汁（味噌汁）」も15日までの期間限定で登場。こちらも数量限定です。390円（税抜）。

「大とろ」

　また、旬の極みシリーズ「くえVS大とろ」フェアと称して、同時に「大とろ」も販売されますよ。15日まで。数量限定。一貫200円（税抜）。

　高級ネタであるくえと大とろ。両方いただいてみたい！

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