ナベコのグルメログ：「ビーフィーターピンクストロベリー」

ジン「ビーフィーター」からピンク！創業者の好奇心に触発されて生まれた新しいリキュール

2019年08月13日 17時00分更新

ジンの定番「ビーフィーター」からいちごフレーバー



「ビーフィーターピンクストロベリー」

　最近、クラフトジンがはやりにはやって、ジャパニーズクラフトの「カフェジン」「季の美」「ロク」などが話題になることが多いため、定番のジンの存在感が薄くなってしまうのかな、なんて思っていました。ところが、「ビーフィーター」から、こんなオシャレなバリエーションが登場しましたよ。

　「ビーフィーターピンクストロベリー」。700ml容量で1500円前後。7月23日から全国の酒類取扱い店などで販売されています。



いちごの香りがします。

　ビーフィータージンの通常のボタニカル9種類に、天然のストロベリーフレーバーを加えたそう。ストロベリーの芳醇な香りとほのかな甘みが感じられるとか。区分はリキュールです。アルコール度数37％。



トニック割りに新鮮なフルーツをたくさん入れて飲みました。お酒に甘みがあって芳醇なフルーツカクテルになりました。

　ピンクのビーフィーターとは目を引きますよね。私は、ローンチパーティーで飲めました。ピンクヒパヒパ！

　さて、当日はトニック割りに自分の好みでフルーツを入れて、フルーツカクテル風にしていただけましたよ。ワインを飲むような丸みがあるグラスでいただくと、ストロベリーの甘い香りがふわり。いちご香がはっきりと漂っています。あらまあ、ステキ！

　とても果実味溢れるフルーツカクテル。お酒自体に甘みがついているため、いつものジントニックよりスカッとした感じは少なく、ジェニパーベリーの香りも控えめで、“ジン感”は少ないです。ジンが苦手、という人でも飲みやすいはず。



バーテンダー、五十嵐愛氏。オリジナルカクテルをつくってくれました。

　他にも、オリジナルカクテルを飲みました。「ビーフィーターグローバルバーテンダーコンペティション2015」で日本代表を務めたバーテンダー、五十嵐愛氏は、スイカジュース、レモンジュース、バジルリーフなどを合わせて、青々とした風味が鮮烈のカクテルを仕立てていました。ビーフィーターピンクストロベリーに甘みがあるため、青みがある果実の風味とも相性がいいなと感激。



スイカジュースなどと合わせたカクテルがおいしかったです。

創業者の好奇心と現代の技術が融合して生み出された

　ビーフィータージンはクリーンな味わいが特徴で、今回のようなフレーバーをつけた製品は斬新です。しかし、フレーバースピリッツにこれまで縁がなかったわけではありません。ロンドンでビーフィータージンの蒸溜所がスタートした1820年当初の創業者、ジェームス・バローは、ラズベリージン、チェリーブランデーなど、フレーバースピリッツリキュールを製造していたそう。



創業者、ジェームス・バローがフレーバースピリッツリキュールを製造していたとか。そのスピリッツ（精神）に触発されて開発されたピンクストロベリー。