3時間行列の「ブルーボトルコーヒー」のコーヒーを並ばずして飲んでみた、編集部内で。

2015年02月06日 22時30分更新

　本日2月6日に、国内1号店がオープンした『ブルーボトルコーヒー』。



清澄白河に2月6日オープンした『ブルーボトルコーヒー』。初日は店頭に行列ができ3時間待ちとなる大盛況だったとか。

　サンフランシスコ生まれのブルーボトルコーヒーは、オーガニックの豆や提供方法にこだわりぬき、本質的においしいコーヒーを追及する姿勢で“コーヒー業界のアップル”と呼ばれるほど注目が集まっています。

　今回、オープン前のレセプションパーティーで配布されたコーヒー豆『SANTA ISABEL』をミルで挽いて飲んでみました。

　コーヒー豆はつやつやして健康的な色。おいしいコーヒーは、豆を食べてもおいしい。そのまま口に入れ噛んでみても、香ばしい香りが鼻に留まり軽やかな気持ちになりました。

　スプーン数杯ぶんを電動のミルに入れて挽きます。

　コーヒーを淹れるのはティーコンシェルジュの資格も持つ中野克平。豆の旨みを生かすように注意を払います。

　ペーパードリップ。はじめに少量のお湯を入れて、少し蒸らします。

　蒸らし終わったら、数回にわけお湯を注いでいきます。チョロチョロとドリップされていくコーヒー。コーヒーのローストした香りが立ち胸が膨らんでいくようです。

ブルーボトルコーヒーの豆を挽いて飲んでみた https://t.co/MXCW1bwcAC
— 週刊アスキー (@weeklyascii) 2015, 2月 6

　ブルーボトルコーヒーのコーヒーを淹れました。

　味はどうでしょうか？
　ミルクや砂糖を一切淹れずに味わいました。
　ああ、香りがいい。とても爽やかで目が覚める思いがしました。コーヒーの酸味がくっきり立っているのが特徴で、飲んだ後には清涼感があります。
　はじめて飲んだブルーボトルコーヒーでしたが、味わい深く、これがコーヒー本来の風味なのかと思わずため息がこぼれました。