新春を祝う“紅”の具材を用いたうどん：

日清どん兵衛「年明けうどん」

　日清食品は「日清のどん兵衛 年明けうどん」を12月16日から全国で発売します。価格は210円前後。

　2009年から年始に発売されている商品。白いうどんに梅干しを添えてお正月にふさわしい紅白を演出したほか、長寿を願うという「寿かまぼこ」、運気を上げるとうたう「きざみあげ」と、縁起のよい具材をそろえています。

　なお「年明けうどん」とは、「年明けうどん普及委員会」が提唱する、元旦から1月15日までに食べる、新春を祝う“紅”の具材を用いたうどん。「太くて長い」うどんは古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきたという経緯から、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものとされているそうです。

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