寿司店「無添 くら寿司」は、「枕崎産 厚切り藁焼き初鰹」を5月10日から期間限定で発売します。216円。
旬の極みシリーズ。
鹿児島県の枕崎近海で、一本釣りで水揚げされた旬の「初鰹」。脂のりがよいといわれている4kg以上の個体を厳選し、さらに藁焼きにすることで、爽やかな風味が引き立たせ、もっちりとした食べごたえが楽しめるよう仕上げたそうです。
口から溢れるほどの厚切りで、初鰹のおいしさがたっぷり楽しめるという一品。
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