さけるチーズを輪切りにして焼くとおいしい！

2019年02月15日 17時30分更新

文● ナベコ

さけるチーズのアレンジは「じゃがアリゴ」だけじゃない！

　家飲みの醍醐味は酔って踊り出しても誰にも見られないところ。今宵も楽しい家飲みライフを。

　この連載ではアスキーの酒好きナベコが、コンビニなどで売っている手近な食材をちゃちゃっとアレンジして、簡単おつまみを紹介しています。レシピを参考にみなさんもぜひおつまみを作ってね。寒い日は家でプシューに限る。

　今月のテーマのお酒は「ビール」です！

2月のお酒は「ビール」

春夏秋冬、ビールはおいしい！ビールに合うおつまみを紹介。

　今月は「ビールに合うおつまみ」がテーマ。暖房がきいた部屋で飲むビールはなかなかですよ。

「さけるチーズ」にひと手間加えるとさらにおいしい！

　先週この連載で「じゃがアリゴ」のアレンジを紹介しました。じゃがアリゴは、料理研究家のリュウジさんがTwitterで投稿してバズッたレシピ。「じゃがりこ」と「さけるチーズ」を使います。

　今回はこの「さけるチーズ」の簡単アレンジをご紹介します。さけチーはじゃがアリゴだけではなくおつまみにも活用できますよ。

材料

材料
・さけるチーズスモーク味
・さけるチーズとうがらし味
※フッ素樹脂加工のフライパンを使用します。

1.さけるチーズを6つに切る

　レシピは、雪印メグミルクの公式サイトで紹介している「さけチー焼き」を参照しました。

　「さけチー焼き」はさけるチーズを切ってフライパンで両面焼くというもの。今回はプレーン味ではなく、「スモーク味」「とうがらし味」でさけチー焼きを作ります。

6等分にさけるチーズをカット。

　まず、さけるチーズを6等分くらいに包丁で切ります。

フッ素加工のフライパンで両面焼く

フッ素加工のフライパンがない場合は、クッキングシートを敷いて焼くとフライパンにこびりつきません。

　さけるチーズを切ったら、次はフッ素加工のフライパンでいい色がつくまで焼く。これだけ！とても簡単に「さけチー焼き」が出来上がりました。

さけるチーズの弾力ある食感がキモ
焦げめがついて香ばしい

スモーク味

とうがらし味

　両面にこんがりと焼き色がついておいしそうです。スモーク味のほうが焼き色のつくのが早くて焦げた色になってしまいましたが、これもこれでそそりますね。

　焼いてもさけるチーズの食感は健在！さけチーのモニュモニュ、シャキシャキとした食感は、噛めば噛むほどおもしろいです。さらに焼いたことで、炙ったチーズの香ばしさが加わり、ほどよいひと口サイズのおつまみに。

　特にスモーク味は燻製した風味が強く出てお酒に向いています。とうがらし味は、そこまで辛くない、と感じる人もいるかもしれません。辛党の人はさらにタバスコをかけるといいかも。

ポイント：さめてもおいしい！

さめても焼いた香ばしさが残っておいしく食べられます。

　さけチー焼きは、焼きたてはもちろんおいしいのですが、さめると味がより濃くなって一層おつまみ向きになりますよ。とうがらし味は、焼きたてより冷めてからのほうが刺激的でした。しかも、焼いた部分の香ばしさは残っているので、さけるチーズをさいて食べるとは違ったおいしさです。

　見た目的にもコロンとしてかわいいので、家に急にお客さんが来た時でもおつまみとして出すと喜ばれるはず。さけチーを買ったら、ぜひ試してみてください！

■関連サイト

雪印メグミルク

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