セブン-イレブンは「玉子を味わう！ふんわり天津飯」を1月22日に発売します。450円。
セブンがイチオシする新作弁当。「ろ過工程と加熱殺菌の無い卵」を原材料に使用することで、玉子本来の風味とコシのある食感を実現したとうたいます。
調理段階においては、焦がしネギ油を投入した鉄鍋で1食ずつ高温短時間で調理することで、風味を出しふんわり食感に仕上げたとのこと。さらに醤油ベースの中華あんは、鶏ガラと魚介の2種類のスープを使用するというこだわりもあるそうです。
「専門店の品質」とうたった商品。どれだけ「ふんわり」なのか、実際に食べて味わってみたいですね！
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