「生ほたていくら丼」
店舗：なか卯
発売日：11月15日
価格：並890円 ミニ540円
なか卯の海鮮シリーズ第8弾。
北海道産生ホタテの貝柱と天然のイクラを盛り付けた丼ぶりメニュー。生ホタテの甘みと天然イクラの塩味が絶妙に混ざり合うことで、口いっぱいに広がる磯の香りが楽しめるそう。生ホタテはプリっとした柔らかい食感で、お好みで本わさび茎の「刻みわさび」をつけると一層ホタテの甘味が際立つとか。天然イクラのプチっとした食感がアクセントになるそうです。
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