「大江戸天丼」（左）と「豚角煮天丼」（右）
天丼てんやは5月25日、季節限定メニュー「大江戸天丼」と「豚角煮天丼」を発表した。6月1日から7月19日までの期間限定販売を予定しており、価格は大江戸天丼が790円、豚角煮天丼が780円。いずれも味噌汁が付く。
大江戸天丼はイカ、海老、いんげんに加えて、活〆（いけじめ）の穴子天を盛り付けた一品。揚げ時間をやや長めにした一本揚げで、外はカラッと、中はふわっとした食感。江戸前の定番タネを一度に味わうことができる。
豚角煮天丼はてんや初登場の「豚の角煮」を天丼にした一品。ほうれん草、玉子といった「豚の角煮」メニューの具材を天ぷらにした。甘辛く煮込んだ厚切りの豚バラ肉を揚げた天ぷらは、ほどけるように柔らかい食感で、味がしみた豚肉にからしと刻み長ねぎがアクセントとなるという。
週刊アスキーの最新情報を購読しよう
本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ている場合があります